Как сохранить чеснок в квартире до весны

Как хранить чеснок в условиях квартиры — Где хранить чеснок в квартире

Посадку зубчиков озимого чеснока мы провели месяц назад, в середине октября. В первые несколько лет мы сажали все 100% здоровых зубцов, почти ничего не откладывая. Теперь же у нас остается порядочно зимника просто для еды (оставляем себе головки поменьше, а также с малым количеством зубцов).

Не так давно перед нами встал резонный вопрос: где хранить оставшиеся чесночные луковицы. На примере прошлого года скажу, что годных вариантов не так и много и мы тоже еще до конца не определились по этому вопросу. Озимый чеснок хоть и крупнее, а хранится на практике гораздо хуже ярового. Итак, что есть:

В данный момент мы храним наш чесночек в картонной коробке на кухне, в открывающейся (раздвижная дверь) нише с банками, отопительным котлом и еще некоторым бытовым скарбом. Такую коробку можно в квартире поставить просто под кровать, если кладовки подходящей нет.
В Интернете активно советуют хранить в холодильнике очищенной чеснок в стеклянной банке с водой. Может, мы что-то сделали не так, но в результате такой чеснок в прошлом году у нас запенился, забродил и полностью испортился. Поэтому категорически не советую. Некоторые, кстати, заливают очищенные зубцы не водой, а подсолнечным или даже оливковым маслом. В результате масло становится ароматным, а зубчики – мягкими («мякушки»).
Вместо коробки можно использовать плетеную корзинку (часть чеснока, чтобы постоянно не доставать из коробки, мы держим в ней).
Соседка хранит неочищенные головки чеснока в темном прохладном помещении в 3 л стеклянных банках, пересыпанных солью крупного помола. Емкости у нее закрыты полиэтиленовыми крышками. Мне столько соли тратить жалко, хоть она и не дорогая.
Очень часто советуют обжигать корни у донец и обмакивать головки в горячем парафине. Метод может быть и хороший, но уж больно хлопотный.
Можно чеснок подвешивать на кухне или в кладовке в овощных сетках.
Если чеснок долго лежит в холодильнике, он у нас прорастает и даже может покрыться плесенью. Этот метод не используем. Даже отдельные начатые головки лежат у нас при комнатной температуре.
Давно видел, у знакомого чеснок в косичках висел прямо на кухне (аналогичные косы были и из лука). Этим тогда занималась у них бабушка. Как такие красивые косички плести не знаю. Видимо, метод старинный.
Дома зимник хранится неплохо до февраля-марта. Если хотите гарантированно запастись на весну, то в ноябре закопайте герметично закрытые банки с чесноком в землю на глубину 2-3 штыка лопаты. Весной, как верхний слой земли оттает, емкость со свежим чесноком можно выкапывать. Данный метод не пробовал, но мне показался интересным.

Как бы Вы не старались, все может пойти насмарку. Если чеснок из года в год Вы сажаете на одном и том же месте, его наверняка поразит нематода и различные грибковые инфекции. Такие головки, как ни старайся, долго не пролежат и быстро начнут гнить.

Также важно вовремя выкопать чеснок с грядок и хорошо просушить на веранде. Если чеснок не дозрел или замок, его уже вряд ли удастся продержать в домашних условиях до весны.

А как Вы сохраняете озимый чеснок? Поделись личным опытом в комментариях.

Чеснок