Грибы в ноябре есть!

Грибы в середине ноября в средней полосе

Вчера, 15 ноября, заехав в лес по дороге буквально на 20 минут, мы нашли 3 польских белых и 1 масленок. В итоге получился очень вкусный и наваристый суп из свежих, а не из замороженных грибов. Разница существенная!

Предыдущий рекорд удачного похода в лес за грибами был установлен нами в прошлом году, 27 октября. Тогда мы набрали заметно больше, но и ходили по лесу гораздо дольше.

Предстоящее воскресенье, 17 ноября, наверное, по-настоящему последний шанс для большинства в этом году окончательно закрыть грибной сезон – днем воздух прогреется примерно до +7 C, а минимальная ночная температура зафиксируется на отметке +4 C. Со среды по прогнозу установятся ночные заморозки.

Что интересно, найденный масленок чистейший, словно с картинки книги, а у поздних польских белых, как обычно, кем-то погрызенные шляпки. Но вкус у всех очень хороший – подойдут не только на суп, но и на жаренку.

Даже если найти совсем немного грибов, как мы в этот раз, достаточно будет положить побольше картошки палочками в сковороду и про сметанку свежую не забыть, и все получится наилучшим образом. Ни в одном ресторане таких деликатесов не подают даже самым дорогим гостям!

К слову, этот год удивляет и в других аспектах – наши кусты ремонтантной малины все еще изобилуют ягодами. Да, вкус у них уже не тот, совсем пресный и водянистый, но, тем не менее, середина ноября на календаре! Это еще раз к вопросу о тотальной осенней обрезке малины под пеньки… И летом следующим первого урожая придется ждать гораздо дольше, и осенью подобных чудес будет невозможно увидеть.

Все-таки что-то происходит в природе в последние десятилетия. Если так и дальше будет продолжаться, в средней полосе скоро можно вполне будет выращивать характерные для юга нашей страны культуры. Интересно: снегири хоть прилетят зимой в этот раз?

А Вы какие-то погодные аномалии примечаете или считаете, что существенных климатических изменений за последние годы не произошло? Поделитесь своими наблюдениями в комментариях.

Грибы