Планирование посадок на огороде

Планирование посадок на участке овощных культур

Практически у каждого дачника на участке можно встретить примерно одинаковый набор базовых культур. Огурцы, помидоры, перцы и даже небольшие кабачки и баклажаны в дополнении к основному предназначению традиционно идут на засолку или маринование.

Без посадки картошки тоже не обойтись, это «второй хлеб». Можно, конечно, покупать в магазине, но вкус совсем не тот будет. Капуста, морковка, свекла, укроп, чеснок, лук – все это тоже необходимо посадить и заготовить впрок. Ну а куда без квашеной домашней капустки зимой денешься или без ароматного борща со свеклой и чесноком с собственной грядки?

Каждый дачник со временем опытным путем сам приходит к пониманию, сколько грядок с той или иной культурой необходимо ему на огороде. А вот если взять в расчет среднее потребление на 1 человека и, исходя из этого, попытаться предположить, чего и сколько нужно посадить?

Ну что же, давайте попробуем:

Огурцы. Нужно: 15 кг на человека в год. Урожайность: до 5 кг на 1 м2 (в теплице и парнике). Значит, для обеспечения одного члена семьи необходимо выделить 3 м2.
Помидоры. Нужно: 25 кг на человека в год. Урожайность: 5-10 кг на 1 м2 (в закрытом грунте). На 1 человека нужно предусмотреть 5 м2.
Кабачок. Нужно: 12 кг на человека в год. Урожайность: до 5-7 кг на 1 м2 (теплая грядка под дугами). Следует выделить 2 м2 на человека.
Болгарский перец. Нужно: 12 кг на человека в год. Урожайность: до 3-6 кг на 1 м2 (в теплице). Примерно – 3 м2 на каждого члена семьи.
Лук репчатый и чеснок. Тут очень велика разница в зависимости от личных пристрастий. Я, например, люблю обжаривать лук и затем добавлять его повсеместно, а кто-то из моих знакомых такие «мякушки» и их вкус вообще не переносит. Также следует учесть, что эти растения можно выращивать на перо и на головку. Но на человека, думаю, следует выделить по 3-4 м2 под эти культуры.
Морковь. Нужно: 8 кг на человека в год, включая заготовки и приготовление супов. Урожайность – порядка 7 кг с 1 м2. Значит, следует предусмотреть по 1 м2 на каждого члена семьи.
Свекла. Здесь параметры примерно те же, что и с морковью.
Капуста. Нужно: 15-20 кг на человека в год. Урожайность: 5 кг с 1 м2. На 1 человека следует предусмотреть хотя бы по 3 м2 площади участка.
Зелень (петрушка, укроп, салат, редис). Урожайность: до 3 кг с 1 м2. Достаточно посадить по 1 м2 на каждого члена семьи.

Все расчеты, конечно, приблизительные. Кто-то очень любит салаты из корейской морковки и постоянно их делает, кто-то уплетает квашеную капусту за обе щеки, а некоторые без острого чесночка не видят никакие вторые блюда.

Принимая в расчеты кулинарные пристрастия каждого члена Вашей семьи, можно с большой степенью точности заранее распланировать все посадки на участке.

А Вы делаете подобный предварительный расчет или все сажаете «на глазок»?

Овощи