Как почистить хрен для хреновины без слез

«Хреновина» - как много в этом слове для сердца русского слилось. Не случайно традиционные терпкие заготовки из хрена испокон веков пользовались популярностью на Руси. Ну а как, скажите, босоногий крестьянин из глубинки мог еще «Москву увидеть», не выходя из сеней?

Поговаривают даже, что и сам Пушкин был столь порывист и остр на слово только благодаря регулярному употреблению хреновины, к которой его приучила еще Арина Родионовна.

И все бы хорошо, но вот только как возьмешься за чистку хрена, а уж, тем более, за его терку, так глаза такие вертеля выкручивают, что хоть стой, хоть падай. Зрителям финальных сцен из «Титаника» такое и не снилось.

Что же делать: вовсе отказаться от заготовок с хреном на зиму или тренировать в себе силу воли и выдержку? На самом деле, вполне возможно отделаться и легким испугом… стороннего наблюдателя.

Все гениальное – просто! Наденьте очки для подводного плавания (можно и с протечкой на один глаз) и в такой экипировке приступайте к чистке хрена. Нет очков? Не беда, надевайте подводную маску.

Заранее предупредите семью о предстоящих мероприятиях, особенно пожилых родственников, которые могут оказаться не готовыми к незапланированной встрече с домашним ихтиандром, даже в его безластовой версии.

Описанный выше метод хорош, но только до того момента, пока у Вас не кончится запас воздуха. При вынужденном вдыхании едкие пары хрена тут же попадут в носоглотку через ротовые и носовые отверстия. И без того не лучший обзор в запотевшей к тому времени маске ухудшится окончательно. Поэтому перейдем к более рациональным советам:

1. Чтобы хрен потерял остроту, перед очисткой уберите предварительно вымытые и обсохшие корни в морозилку буквально на 1,5-2 часа (можно увеличить интервал до 5-6 часов). Некоторые хозяйки с той же целью применяют длительное вымачивание корней в холодной воде (на протяжении 5-10 часов). Можно совместить оба варианта – сначала вымочить, затем заморозить.
2. Если позволяет погода, выполняйте очистку хрена на свежем воздухе, например, на открытом балконе или лоджии, тогда концентрация раздражающих слизистые оболочки паров в воздухе будет ниже. В закрытых помещениях с этой целью можно включить вытяжку или распахнуть окна настежь.
3. Воспользуйтесь защитными повязками, в которых Вы ходите по магазинам и ездите в общественном транспорте. Они должны плотно закрывать не только рот, но и нос. В этом случае молекулы эфирных масел будут попадать в дыхательные пути в гораздо меньшем объеме.

По завершении всех мероприятий не забудьте тщательно вымыть руки с мылом. Дополнительно можете обработать их дольками лимона.

Хрен

 © Илья Владимирович | 2021-09-22
Тот ещё садовник