Ешьте свеклу, укрепляйте здоровье

С приходом весны заметно прибавляется световой день. Сегодня, между прочим, весеннее равноденствие, то есть продолжительность дня и ночи сравнялись. Казалось бы, до лета рукой подать, погода улучшается, солнышко часто припекает, а организм непонятно по какой причине лишь сильнее бастует – то одна болячка прикрепится, то другая, а в иной раз и сыпь какая выскочит на самом видном месте.

Все правильно, именно весной почти полностью заканчиваются витаминные запасы, накопленные с прошлогоднего урожая, а восполнить их в полной мере еще неоткуда.

Заграничные фрукты стоят дорого, да и пока их везут из-за тридевять земель, значительная часть полезных веществ бесследно пропадает. Наши овощи и зелень от местных тепличных комплексов пугают своей ценой еще больше – «настоящие» огурцы брал бабуле на 8 марта по 199 руб за кг, поэтому взял всего парочку для весеннего салата по ее просьбе.

Что же делать? Купите простую свеклу. Она продается в любом сетевом магазине по цене почти такой же, как и картошка. Основные покупатели почему-то проходят мимо. А ведь это – кладезь полезных веществ, витаминов и микроэлементов (сахар до 9%, аминокислоты, белки, жиры, калий, железо, фосфор, кальций, магний, натрий, йод, витамины С, В1, В2, Р, РР, фолиевая кислота и т.д.).

Бабушка недавно рассказывала, что в ее раннем детстве перед войной сахарную свеклу нарезали и сушили в печке, а после использовали зимой вместо сахара (вприкуску), когда пили чай. Может еще и поэтому она мне в 2019 году об этом сама может поведать?

От весеннего авитаминоза больше всего показан свежевыжатый свекольный сок. Данное средство не только укрепит организм, но и поможет улучшению обмена веществ. Достаточно принимать всего по 2 ст. л. сока перед каждым приемом пищи (3-4 раза в день) в течение 2-3 месяцев. Для приготовления напитка свеклу как следует промывают, очищают, нарезают кусочками и пропускают через соковыжималку.

Также полезна натертая на средней терке свежая свекла. 150 г такого салата очень хорошо подойдут для завтрака. Для улучшения вкуса его можно дополнить другими имеющимися в наличии ингридиентами.

При этом чрезмерно усердствовать также не стоит . Дневной максимум – 500 г свежей свеклы.

Народная медицина