Можно ли хранить мед в пластиковой таре

Натуральный мед - дорогой полезный продукт, который должен храниться длительное время, не теряя своих потребительских качеств. Большую роль в этом играет упаковка.

1. Неподходящей для хранения считается любая железная посуда. Со временем она может окисляться, негативно воздействуя на характеристики меда.
2. Хорошей емкостью для хранения меда является чистая и сухая стеклянная банка с плотно закрытой крышкой.

Также допускается хранение меда в эмалированной посуде без сколов, керамических горшочках и пищевом пластике. По поводу последнего материала традиционно возникает целый ряд вопросов.

Пластиковые контейнеры легкие, стоят недорого, не занимают много места, удобно моются. На рыночных развалах в них часто продают мед прямо в сотах. Пищевой полипропилен в их основе при невысоких температурах не выделяет в содержимое вредных веществ и не пропускает внутрь влагу и посторонние запахи (мед легко впитывает в себя окружающие ароматы). Плотно закрытые пластиковые контейнеры удобно хранить, ставя друг на друга.

Пластиковая тара, в которой ранее хранились какие-либо пищевые продукты, может быть использована повторно при правильной подготовке. Промойте тару сначала водой с моющим средством, а затем, для устранения посторонних запахов и следов прошлого пищевого продукта, 6% уксусной кислотой, после чего тщательно прополощите под проточной водой. Останется только просушить полипропиленовые контейнеры при комнатной температуре.

Сколько хранится мед в пластиковой таре

По общим нормативам срок хранения меда не должен превышать 12 месяцев. Контактируя с воздухом, мед окисляется, поэтому порции ежедневного приема лучше периодически перекладывать в небольшие отдельные емкости.

Герметичный плотно закрытый пластиковый контейнер соответствует большинству пунктов, предъявляемых к упаковке длительного хранения меда, кроме одного – тара в идеале должна быть непрозрачной. Последний пункт можно обойти, храня мед в темном месте – например, в холодильнике.

1 год в плотно закрытом герметичном пластиковом контейнере при оптимальной для хранения температуре от 0 до +22 C мед пролежит без каких-либо проблем, не впитывая в себя окружающую влагу и внешние запахи.

Кулинария

 © Илья Владимирович | 2024-09-12
Тот ещё садовник