Булочки по-австрийски с русской душой

Наша семья активно следит за новыми видео-историями про кота Вилли (который в последнее время стал редко попадать в кадр), котят мейн-кунов Анфису и Арчи, лебедей Максима и Машу, Голубя и Голубку, уток, лысуху и ежиков, обитающих по берегам озера Оссиахер Зее.

И вот в одном из роликов мы увидели, как Ирина готовит домашние австрийские булочки, которые пришлись по душе не только людям, но и некоторым животным, если можно так выразиться.

Решили попробовать повторить их сценарий и мы, но по ошибке вместо сахара сначала положили рис, и получились печенья будто бы с воздушными орешками – как говорится, на русский манер.

Ингредиенты самые простые:

Мука хлебопекарная (высший сорт) – 250 г.
Сахарный песок отечественный – 50 г.
Яйцо куриное магазинное дефицитное – 1 шт.
Сметана 20% - 1 ст. л.
Растительное масло без пальмы – 1 ст. л.
Мягкий творог – 130 г.
Рисовая крупа (сечка) – 1/2 ст. л.
Сода, гашеная лимоном.
Ванилин.

Вы можете экспериментировать дальше, добавляя в состав корицу, изюм, семечки, кусочки яблок, сухофрукты и другие необычные компоненты.

Пошаговый рецепт выглядит следующим образом:

Все ингредиенты тщательно смешайте между собой в одной емкости до получения однородной массы.
Сформируйте вытянутую колбаску из теста и нарежьте ее на отдельные части толщиной по 1 – 1,5 см. У нас их получилось из данного количества используемых продуктов ровно 18 штук.
Из каждой заготовки сформируйте оладушку в форме «монетки». Распределите их все равномерно по противню и отправьте в духовку на 20 минут при температуре +180 C.
Австрийские печенья (булочки) готовы. Результат Вы можете видеть на фото.

Конечно, их нельзя сравнивать с праздничным пирогом или тортом, но как самостоятельная закуска к чаю – вполне себе вариант. Сытно, полезно, быстро, себестоимость минимальная, смотрятся на столе отлично. Одним словом, объеденье, у кого рот большой.

Кстати, вторую партию мы приготовили в аэрогриле, и тоже получилось неплохо, только низ у некоторых булочек вышел чуть бледноватым.

Кулинария